会社について
加藤酒造店は、山形県鶴岡市に根ざし、数百年にわたり伝統的な日本酒造りの技を守り続けている老舗蔵元です。地域の豊かな自然と清らかな水を活かし、情熱を込めて手作りの日本酒を醸造しています。私たちは、日本酒文化の継承と発展に貢献することを使命とし、次世代の職人を育成することに力を入れています。
仕事内容
日本酒造りの奥深い世界で、一から職人の技を身につけたい方を募集します。経験は一切不問。先輩職人が丁寧に指導し、米の選定から仕込み、発酵管理、瓶詰めに至るまで、日本酒造りの全工程を実践を通して学ぶことができます。日本の伝統文化を守り、品質の高い日本酒を世に送り出すやりがいを共に感じましょう。手に職をつけ、将来にわたって活躍できる確かなスキルを習得する絶好の機会です。
主な責任
- 日本酒の仕込み作業全般の補助（米洗い、蒸し、麹造りなど）
- 発酵工程の監視と管理（温度、比重などのデータ記録）
- 酒造設備・道具の清掃およびメンテナンス
- 品質管理、衛生管理の徹底
- 先輩職人の指導のもと、日本酒造りの専門知識と技術の習得
- その他、酒造業務に付随する作業
必須スキル
- 日本酒造りへの強い興味と情熱
- 未経験者歓迎、一から学ぶ意欲のある方
- チームで協力して作業に取り組める協調性
- 体力に自信があり、立ち仕事や重い物の運搬に抵抗がない方
- 細かい作業を丁寧に行える集中力
- 日本語での円滑なコミュニケーション能力
歓迎スキル・経験
- 食品製造業での勤務経験（アルバイト含む）
- 日本文化や伝統工芸への関心
- 基本的な微生物学や発酵に関する知識
- フォークリフト運転技能者免許（入社後の取得も可能）
福利厚生
- 賞与年2回（業績による）
- 昇給年1回
- 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
- 交通費全額支給（規定あり）
- 社員割引制度
- まかない（食事補助、醸造期間中など）
- 定期健康診断
- 資格取得支援制度
応募方法
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